Areómetros (hidrómetros) de laboratorio: ¿cómo medir la densidad de un líquido e interpretar las distintas escalas?

Imprescindible tanto en control de calidad como en I+D, el hidrómetro —o aerómetro— mide la densidad (densidad relativa) de un líquido según el principio de Arquímedes. En formulación, fermentación, química o agroalimentación, la lectura de una escala SG, Brix, Baumé, Plato o API guía sus decisiones en tiempo real. Existen modelos especializados, como el hidrómetro para leche (lactodensímetro) y el hidrómetro para vino (enológico). Elija el rango, la escala y la precisión adecuados: de ello depende la repetibilidad de sus mediciones.