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Para el aislamiento de estafilococos patógenos que dan colonias amarillas por la fermentación del manitol y el viraje al rojo fenol. Su alto contenido en cloruro sódico inhibe el crecimiento de la mayoría de las demás especies.
Diluyente utilizado para la preparación de muestras de alimentos. La doble concentración de tampón permite utilizarlo con productos altamente ácidos o alcalinos.
Para el enriquecimiento de microorganismos. Recomendado para el recuento de bacterias mesófilas aerobias, levaduras y mohos y Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.
Permite el crecimiento y el aislamiento de una gran variedad de levaduras y mohos. El cloranfenicol inhibe el crecimiento de las bacterias. La cicloheximida inhibe el crecimiento de los hongos saprofitos pero no tiene ningún efecto sobre los hongos patógenos.
Para el enriquecimiento de microorganismos. Recomendado para el recuento de bacterias mesófilas aerobias, levaduras y mohos y Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.